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    铁路更新菜单是更新一份责任

     

      5月30日《人民日报》发表了一篇题为《高铁菜单更新啦》文章,读罢这篇文章,使我们感觉到铁路服务确实在变,变得越来越接地气,越来越满足人们出行需求。就拿高铁动车组提供的饭菜来说,已经由单调的品种,逐步增加着花色品类,餐饮品种由300多种增加到400多种。
      
      我国地域辽阔,饮食习惯不同,酸甜苦辣咸各有千秋,实实在在是众口难调。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。为了让高铁上旅客都能够吃上色香味俱全饭菜,铁路可是下足了功夫。比如武汉?北京西G516次列车,最畅销的包子套餐,售价12元,包括两个猪肉馅包子、一盒酸奶和一个卤蛋。此外,10元的速食热干面、15元的鱼香肉丝套餐、25元的炸酱面、35元的虾肉馄饨面等,可以说是高铁饭菜琳琅满目,丰俭由己。回想前几年我们坐火车出行时,为了一路上自己的胃不受委屈,坐火车前,就大包小包准备很多食品,再与现在丰盛的高铁食品相比,真是今非昔比。现在出行的人,可以说是口福不浅,花色多样,味道各异高铁食品,不仅让我们出行轻装简从,更使我们有一个回家感觉。
      
      在运输市场竞争日益激烈今天,如何提高旅客列车上座率,不仅需要增加列车开行数量,更需要从服务入手,根据市场变化及旅客出行需求,与时俱进创新服务,踏着时代节拍,各方面为旅客提供精准服务,其中改善列车上餐饮,也是人民群众对铁路服务的呼声。面对来自五湖四海、口味各异旅客,铁路部门不可能来改变他们饮食习惯,改变的只有铁路服务,铁路通过因地制宜增加高铁餐饮花色品种,来满足东奔西跑旅客多样化、个性化胃口。
      
      铁路总公司在全国动车组列车上统一推出“中国铁路餐饮”系列产品,这对走向市场铁路来说,是一个很好选择。铁路餐饮有着广阔市场,每天运行在铁路线上列车有3400余对,其中高铁动车组达到2100余对,来自全国各地旅客数量可想而知有多少,如果“中国铁路餐饮”系列产品做精做好,有这么多品尝过铁路餐饮的旅客,以现身说法做宣传,完全可以说这也是广开财源的一条路。铁路在餐饮方面有着先进“高铁中央厨房”,有着严格管控体系,来保证铁路餐饮质量,因而“中国铁路餐饮”系列产品走向市场,受众会越来越多,再经过精心打造和推广,也许能够成为餐饮市场上一匹黑马,在服务好旅客同时,也造福于社会。
      
      随着社会经济快速发展,人民群众生活水平提高,人们出行观念也在发生着变化,人们对旅途中舌尖上问题不再凑合,因而铁路通过不断创新服务,在满足人们安全出行、方便出行同时,通过“中国铁路餐饮”系列产品不断更新换代,满足着旅客越来越刁蛮的胃,使温馨出行在一步步升级。

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