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    乌鲁木齐铁路局:强化春运旅客列车食品供应安全

    中国网2月12日讯 乌鲁木齐铁路局积极引入安全风险管理办法,大力构建食品安全风险控制体系,严把采购、加工、保管、销售等环节,确保春运期间旅客列车食品供应安全。

    乌鲁木齐局担当乘务工作的出疆旅客列车,单程运行距离都在2800以上,绝大部分旅客要消费列车上供应的食品、饭菜。

    春运开始前,乌鲁木齐局严格执行《食品安全法》,对食品销售人员进行了严格体检,持《健康证》上岗;禁止加工、提供、出售自制卤制品、“三无”产品及过期、变质食品;沿途车站全部清理了围车、随车叫卖人员。

    各趟列车餐车严格执行“五控”措施,要求饭菜供应做到当餐加工、当餐销售。在餐料、商品加工和销售前,必须对食品质量进行认真检查。

    连日来,乌鲁木齐局卫生监督所规范了餐车食品安全管理,上车检验了餐车上的食品、饮用水以及餐具、炊具的消毒情况。要求盛装食品容器生熟分开,生产、销售人员必须佩带口罩。(伍策 石磊)

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